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    早上收摊之后，董建山就去菜市场买菜去了。这一趟是为店里的员工买的。由于早上多了许多员工，而秦风又不能让这些为他工作的大妈每天中午吃面条，所以才在家里吃了几顿家常饭的秦风，这下就不得不把午饭的地点又转移回店里。

    秦风为此不得不另外去办一张银行卡交给董建山，说好每个月往卡里打3000，无须记账，用完就算。秦风料想平均每顿100元的买菜钱，再加上店里本就有的食材，应该是足够用上一个月了。要是董建山有本事在半个月内就花完这笔钱，秦风觉得下个月店里完全有理由换个新的大师傅。至于王浩那货，如果他舍不得师父，秦风其实也不怎么在乎他的去留。

    现在的这家店，秦风真正需要依靠的，只有王安一个人而已。

    王安今天起床的时间比往常更晚了一些，差不多12点半，他才从楼上下来。

    学生放了假，中午店里几乎没有生意可言，正坐在前台后面核查着这几天账目的秦风，听到身后的动静，转头跟王安道了声早安，便马上把注意力转移了回去。

    王安笑了笑，先去找董建山给他做早饭，然后趁着面条还没上来的几分钟功夫，坐到秦风身边，问他道：“又有什么新想法？”

    秦风摇了摇头，盯着账本淡淡道：“哪有那么多想法，就算我想折腾，本钱也经不起折腾啊，这个月开始，我要进入纯盈利模式，现在我只要小修小补，谁敢提任何伤筋动骨的建议，一律杀无赦。”

    王安笑了笑，反问道：“没人提建议，你那个建议奖不是废了？”

    “谁说废了，名义上还是得保留的，不过就是短时间没人能拿得到而已。”秦风无耻得很是磊落，并且接着说道，“不光是这个，接下来的工资，也得再做调整。现在没暑假那么忙了，晚上的加班费这个月起正式取消。”

    王安点了点头。取消加班费是无可厚非的，现在店里每天晚上到了2点就开始收拾，2点半不到，就可以关门打烊。所以店里的员工，哪怕是多干一会儿，时间也不会超过半个钟头，从老板的立场来看，这根本都谈不上加班。

    秦风又道：“高温补贴也可以取消。”

    王安道：“我看昨天的新闻上说，今天最高气温32度。”

    秦风语气平淡但态度足够坚决地回答：“就算今天42度我也要取消，少发区区50块钱，他们还敢造|反不成？还有最佳员工奖，这个也可以取消了，我都没法全天盯着，天知道谁勤快谁偷懒。”

    王安微微皱起了眉头：“奖金全都取消的话，会不会挫伤员工的积极性？”

    “现在用不着什么积极性了。”秦风单手支在台面上，表情很轻松地一指厨房，小声道“新来的这几个阿姨，早上干完活，中午还能帮着穿串，相当于分担了下午那群人的工作量。晚上那几个家伙，现在活少，工作时间又短，还没有技术含量，你说我还需要指望他们有什么积极性？他们能保证每个月全勤，不迟到，不早退，那就足够积极了，所以你看——我至少还保留了全勤奖……”

    “什么全勤奖？”董建山这时端着条面，绕过后院走了过来。
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